Milyen a jó vágódeszka?

Főzési szokásainktól függően többféle választ is adhatunk erre a kérdésre. A legfőbb szempontok szerintünk, amit mindenképp érdemes végiggondolni a vágódeszka választásnál: a méret, a biztonság, higiénia. A jó vágódeszka legyen megfelelő méretű, biztonságos és higiénikus! Nézzük meg, mit is jelent ez!

Használj mindig megfelelő méretű vágódeszkát!

Főzéshez, előkészítéshez mindig szükségünk van legalább egy vágódeszkára. A vágódeszkát használunk a húsok darabolásához, zöldségek szeleteléséhez, zöldfűszerek aprításához. A megfelelő méretű vágódeszkát a munka volumenéhez, a feldolgozásra váró ételek mennyiségéhez választjuk első sorban.

Alkalmi főzésekhez, kisebb mennyiségekhez elegendő a közepes M méretű vágódeszka, de nagy munkafelületével az L méretű vágódeszkák igen sokoldalúan használhatóak a konyhában minden nap.

Extra méretével az XL méretű vágódeszka és az XXL méretű vágódeszka tökéletes munkafelületet biztosít ünnepi fogások, nagyobb vendégvárás esetén is. Persze ez nem feltétele annak, hogy extra nagy méretű vágódeszkát használj, ha csak magadnak készítesz valami finomat!

A nagyobb, nehezebb vágódeszkák mellé érdemes kiegészítőnek kisebb, S méretű vágódeszkát is használni, így könnyebb az edényhez emelni az előkészített alapanyagokat.

A vágódeszka méretekről többet is olvashatsz a Vágódeszka méret szerint kategóriában a linkre, vagy a képre kattintva.

A vágódeszka legyen stabil, biztonságos!

Amikor éles késekkel dolgozunk, elengedhetetlen, hogy a munkafelület stabil és biztonságos legyen. Fontos, hogy a vágódeszka ne csúszkáljon, miközben vágunk, szeletelünk, aprítunk rajta! 

Több főző műsorban külön felhívják a figyelmet, hogy ha csúszkálna a vágódeszka, akkor tegyünk nedves konyharuhát alá, így akadályozzuk meg a váratlan elmozdulást. Ennél jobb megoldást találtunk a Woodlion vágódeszkákra! 

A fa vágódeszkák aljára csúszásmentes talpakat helyezünk el, ami stabil és biztonságos munkafelületet biztosít, amíg a vágódeszkán dolgozunk. Az egyedi tervezésű és saját gyártású Woodlion vágódeszkákon nemcsak biztonságos, hanem örömteli is a munka!

Érdekel részletesebben a téma? Olvasd el korábbi Milyen egy tökéletes vágódeszka? - biztonságos című bejegyzésünket a képre kattintva!

Válassz higiénikus, tartós felületű vágódeszkát!

Ha megvan a megfelelő méret, a stabil, biztonsággal kezelhető felület, érdemes a higiénia és tartósság szempontját is figyelembe venni a vágódeszka választásánál! Ezek a szempontok pedig a vágódeszka anyagától nagy mértékben függnek.

Nézzünk meg három vágódeszka típust higiénia és tartósság szempontjából anyag szerint:

A legtartósabb és leghigiénikusabb felülete a tapasztalatok szerint az üveg vágólapoknak van. Tökéletesen tisztán tarthatóak, mosogató gépben is tisztíthatóak. Ez nagyon kedvező lenne, ha az ellenálló felület a kések élét nem tenné tönkre! A prémium minőségű késekhez nem ajánlják az ilyen keménységű felületeket.

Higiénia szempontjából sokan a műanyag vágólapokat választanák, mert az mosogatógépben mosható. Tartóssága azonban megkérdőjelezhető, hiszen a műanyag felület ugyancsak roncsolódik, amivel észrevétlenül műanyag részecskék kerülhetnek az ételbe. A sérült részekben, a műanyag felületen könnyebben  elszaporodhatnak a baktériumok, mint egy fa vágódeszkán, így kevésbé higiénikus. 

Aki a természetességet és fenntarthatóságot is szem előtt tartja, az mindenképpen fa vágódeszkát használ a konyhában! Számos kísérletet végeztek és publikáltak arról, hogy a fából készült vágódeszka a fa anyagának köszönhetően különleges antibakteriális tulajdonsággal bír. Megfelelő használattal, tisztán tartással és természetes méhviasszal történő ápolással a fa vágódeszka felülete is higiénikus. Ráadásul a felülete természetes, kellemes érintésű, s a késbarát kialakítással ellenálló, ami tökéletes a legdrágább késekhez is!

Ha szeretnél bővebben olvasni ebben a témában, kattints a képre és olvasd el a blogban!

Dizájn, minőség és ár - meghatározó szempontok a vágódeszka vásárlásnál

A vágődeszka választásnál a méret, a biztonság és a higiénia szempontjain túl figyelembe vesszük a vágódeszka árát, a vágódeszka minőségét, és nem utolsó sorban a megjelenését, a vágódeszka egyedi dizájn-ját. 

Akinél az elsődleges szempont az ár, az nem feltétlen a prémium minőségű és különleges, egyedi kialakítású vágódeszát választja. Az olcsóbban előállítható bambusz vágódeszkák, a széles körben megtalálható natúr hagyományos vágódeszkák is éppen olyan jók funkció tekintetében a főzéshez. 

A dizájn és egyedi gyártás viszont az a fűszer, ami az ételt ízesebbé, a vágódeszkát pedig különlegesebbé teszi.

Saját gyártású fa vágódeszkáinkat egyedi tervek alapján, válogatott, minőségi anyagokból, precíz munkával készítjük limitált mennyiségben. A Woodlion vágódeszkák minőségét garantáljuk. 

Minden egyes vágódeszkát különleges odafigyeléssel, szeretettel készítünk. Úgy, mintha magunknak készítenénk. Az egyedi, limitált gyártásnak megvan ez a varázsa. Az a vágyunk, hogy a Woodlion fa vágódeszkákon ez mindig érezhető legyen. 

Vágódeszkák egyedi, különleges stílusjegyekkel a Woodlion termékcsaládok szerint

A Woodlion termékcsaládokat úgy alakítottuk ki, hogy stílusjegyenként válogathass a különböző fa vágódeszkák és kiegészítő fa termékek között. A termékcsaládokon belül vágódeszka szetteket, komplett készletet is összeállíthatsz, amit az előlészítésben, főzésben és tálalásban használhatsz.

A Woodlion termékcsaládok stílusjegyeit meghatározhatja a felhasznált faanyagszíne, a mintázat, a kialakítás módja, vagy ezek együttes alkalmazása. Jelenleg 6 termékcsaládból választhatod ki azt a vágódeszkát, ami a te stílusodhoz, konyhádhoz a legjobban illik. A vágódeszkák főbb stílusjegyei a következők:

Modern vágódeszka - letisztult, csíkos mintázat, 3-féle minta, dió és juhar fából, kontrasztos színárnyalatban

Nature vágódeszka - egyféle faanyagból (dió, cseresznye, juhar, kőris, bükk) készült téglamintás blokkok, 

Random vágódeszka - véletlenszerű, csíkos mintázat, dió-juhar-cseresznye sávokból, különleges élkidolgozással

Creative vágódeszka - egyedi dizájnok, különleges mintázatok, hazai és trópusi fafajok

Elegant vágódeszka - sötét tónus, elegáns mintázat, fekete diófa, egyedi forma

Rustic vágódeszka - mozaikszerű mintázat, kerti dióból, rusztikus stílusjegyekkel